बन्यालबुफ़ार – मालोर्का: हज़ार साल पुरानी सीढ़ीदार खेतियाँ और शराब की पौराणिक मिठास
बनयालबुफ़र - पहली छापें
जब हम प्रवेश करते हैं बनयालबुफ़र हम अभी-अभी यात्रा करके लौटे हैं। Estellencs और इन दर्शनीय स्थलों पर: Mirador de Ses Animes i रिकार्डो रोका का मीराडोर.
हम लगातार उन दृश्यों को याद कर रहे हैं जिन्हें हम पहले ही देख चुके हैं, और हमारा मन उत्साह से भरा हुआ है। हर पड़ाव पर, हर नए गंतव्य पर, हमारी भावनाएँ और भी तीव्र होती जा रही हैं। यह विश्वास करना मुश्किल है कि हमने उस दिन के लिए तय की गई जगहों में से आधी भी नहीं देखी हैं।
सड़क लगातार घुमावदार है और सीधे हिस्से लगभग न के बराबर हैं, लेकिन सफर आरामदायक है। हम बातें करते हैं, अपने अनुभव साझा करते हैं...
बन्यालबुफ़ार अचानक प्रकट होता है। सरलता से। एक और मोड़ के बाद। चार चोटियों से घिरा एक गाँव, ढलानों के बीच बसा हुआ। खड़ी ढलानों से चिपका हुआ, फिर भी दृढ़ता और सुरक्षा से टिका हुआ, यह पहाड़ों पर चौड़ी पत्थर की सीढ़ियों के रूप में फैला हुआ है, मानो उन्हें अपना ही हिस्सा मानता हो।
अचानक, तीव्र और ताज़ा यादों से, उन जगहों से जहाँ हम शायद ही कभी गए हों, हम एक नई वास्तविकता में पहुँच जाते हैं जो इस एक घाटी से घिरा हुआ सूक्ष्म जगतबातचीत खत्म हो जाती है। हम देखते रहते हैं।
कुछ देर बाद हम बन्यालुबुफ़ार के बारे में बात करने लगे और तस्वीरें खींचने के लिए जगहों की तलाश करने लगे।
चलिए वाइन से शुरू करते हैं
और यह शराब कोई साधारण शराब नहीं है। इसने हमेशा से ही सर्वत्र प्रशंसा बटोरी है।
गांव की विशिष्ट और बेहद अनुकूल स्थिति और खेती के लिए बनाए गए सीढ़ीदार खेत इसे स्थानीय अंगूर की किस्म के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाते थे। Malvasia (मालवासिया).
मालवासिया इन अंगूरों से बनी शराब को मालवासिया भी कहा जाता है, और यह वेनिसवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय थी। उन्होंने इस शराब का गहन व्यापार विकसित किया और उस समय उनके अधिकार में रहे एजियन द्वीपों में इसका उत्पादन फैलाया। मालवासिया जल्द ही पूरे भूमध्य सागर में प्रसिद्ध, लोकप्रिय और प्रशंसित हो गई।
यह पोलैंड तक भी पहुंचा। सबसे बड़े गोदाम लविव में स्थित थे, जहां कई किस्में खरीदी जा सकती थीं। कुछ लोगों का कहना है कि पोलैंड में इसे फ्रांसीसी या राइन वाइन से भी अधिक महत्व दिया जाता था।
इस महंगी शराब का स्वाद इतना लाजवाब था कि शब्द ही काफी था। मालवासिया पोलैंड में इसका व्यापक रूप से एक उत्कृष्ट व्यंजन के पर्याय के रूप में उपयोग किया जाता था।
दुर्भाग्यवश, 1891 में कीटों के प्रकोप के कारण पूरा बागान नष्ट हो गया और शराब का उत्पादन बंद हो गया। सौभाग्य से, 20वीं शताब्दी के अंत में स्थिति में बदलाव आया और बागवानों ने बन्यालबुफर की ढलानों पर उगाई गई अंगूरों से शराब का उत्पादन फिर से शुरू करने का सफल प्रयास किया। स्वाभाविक रूप से, उन्होंने मालवासिया अंगूर की किस्म का उपयोग किया।
जब आप यहां हों, तो कुछ खरीददारी करना सार्थक होगा ताकि शाम को आप अपने होटल के आरामदायक माहौल में एक अनोखी वाइन का आनंद ले सकें और दिन भर की घटनाओं को याद कर सकें। स्पेनिश वाइनरी की वेबसाइटों पर आप सीमित मात्रा में उत्पादित बोतलों के व्यक्तिगत ऑफर 16 से 20 यूरो प्रति बोतल की कीमत पर पा सकते हैं।
यूनेस्को की सूची में शामिल पत्थर की सीढ़ियाँ
अगर मूरों द्वारा निर्मित पत्थर की सीढ़ियाँ न होतीं, तो यहाँ न तो अंगूर की खेती होती और न ही शराब। 10वीं शताब्दी में मूरों ने ही इस गाँव की स्थापना की थी और खेती के लिए पहले पत्थर के घर और सीढ़ियाँ बनाई थीं, जिन्हें हम आज भी देख सकते हैं।
इसमें कुछ भी असामान्य नहीं होता, अगर बात ये न होती कि पत्थर की सीढ़ियाँ और दीवारें एक तरह की जल-प्रणाली का निर्माण करती हैं, जिससे सभी खेतों में पानी का उचित वितरण और सिंचाई सुनिश्चित होती है। इन्हें बिना सीमेंट के बनाया गया है। बस पत्थरों के ऊपर पत्थर को पतला करके। एक हज़ार साल (!!!) से ये आज तक पूरी तरह से काम कर रही हैं, पहाड़ों से बहकर आने वाले पानी को 2000 से अधिक सीढ़ियों तक पहुँचा रही हैं। इन्हें किसी पंप, पाइप, बिजली, जनरेटर या सफाई की आवश्यकता नहीं है... सुंदर! मेरा मुंह खुला रह गया।
इसलिए 10वीं शताब्दी की इन सीढ़ीदार संरचनाओं को यूनेस्को की विश्व धरोहर सूची में शामिल किया गया।
अगर आपके पास थोड़ा और समय हो तो...
बन्यालबुफ़ार से आप मछली पकड़ने के बंदरगाह तक एक दिलचस्प पैदल यात्रा कर सकते हैं। Es Port des Canongeएक बहुत ही शानदार और अच्छी तरह से चिह्नित पैदल यात्रा मार्ग इसकी ओर जाता है।
गांव से निकलने वाले अन्य रास्ते भी हैं। आपको विस्तृत विवरण वाले नक्शे (स्पेनिश में, लेकिन उसके लिए गूगल ट्रांसलेट मौजूद है) और ढेर सारी तस्वीरों के साथ मिलेंगे। यहां – [क्लिक करें]
और शरीर के लिए कुछ और
यहां यात्रा करते समय आपको थोड़ी भूख लगना स्वाभाविक है। अच्छी बात यह है कि बान्यालुबुफ़ार के रेस्तरां अक्सर अनुशंसित और उच्च रेटिंग वाले होते हैं। तो फिर, यहां अचानक भूख लगने पर क्यों न योजना बना लें?
दुर्भाग्य से, मैंने इसे आजमाया नहीं है, लेकिन मैंने सुना है कि यहाँ भूख लगने पर भी यह अनुभव सार्थक होता है।
होटल
गांव में कुछ छोटे होटल हैं। इनमें से अधिकांश की खिड़कियों से शानदार नज़ारे दिखाई देते हैं, लेकिन ये सबसे सस्ते नहीं हैं (नीचे दो विकल्प दिए गए हैं, जिनमें डबल रूम की कीमत लगभग 370-390 पीएलएन प्रति रात है)।
हालांकि, यहां कम से कम एक रात बिताना (और किसी एक रेस्तरां में एक शाम बिताना) स्थानीय भोजन और शराब का स्वाद लेने के लिए विचार करने लायक है।
होटल सोन बोर्गुनी – [क्लिक करें]
होटल कैन बुस्केट्स – [क्लिक करें]
बन्यालबुफर होटल खोजें
नीचे एक आवास खोज इंजन दिया गया है। बस अपनी पसंद की तारीखें चुनें और खोजना शुरू करें।
यदि आपको बुकिंग पोर्टल पर बेहतरीन डील खोजने का ज्यादा अनुभव नहीं है, तो इस गाइड में आपको ऐसा करने के कुछ प्रभावी तरीके मिलेंगे: Booking.com पर सस्ते होटल? जानिए आरामदायक और किफायती आवास कैसे खोजें!.
बन्यालबुफ़ार मेरी मालोर्का यात्रा के पड़ावों में से एक है, जिसे देखना न भूलें: मालोर्का – आकर्षण, दर्शनीय स्थल, कार किराए पर लेना, व्यावहारिक जानकारी। गाइड। – [क्लिक करें]
उपयोगी जीपीएस निर्देशांक
सड़क पर पार्क करना (थोड़ी देर के लिए), GPS:
39°41’11.9″N 2°30’46.5″E lub
१८६८, १८७२ - क्लिक करें और दिशा-निर्देश प्राप्त करें
दीर्घकालिक पार्किंग (आपको शहर के केंद्र तक कुछ कदम चलना होगा), जीपीएस: 39°41'12.9″N 2°30'38.2″E या
१८६८, १८७२ - क्लिक करें और दिशा-निर्देश प्राप्त करें
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Pozdrawiam
मलोरका की हमारी यात्रा की बहुत ही सुखद यादें हैं! पुरानी यादों को ताजा करना बहुत अच्छा लगा 🙂
हमने लेख में दिए गए सुझावों का इस्तेमाल किया और पर्यटकों की भीड़-भाड़ से दूर एक शानदार दिन बिताने और ऐसी बीच ढूंढने में हमें बहुत मदद मिली जहाँ सिर्फ हम ही थे। धन्यवाद, यह बहुत ही उपयोगी लेख था। बहुत बढ़िया काम।